عــبــيــر الـــورد
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


عام
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 حلوى الظفيرة الجزائرية

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
عمري ما راح انساك

عمري ما راح انساك


عدد المساهمات : 27
نقاط : 61
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 03/04/2010
العمر : 39

حلوى الظفيرة الجزائرية Empty
مُساهمةموضوع: حلوى الظفيرة الجزائرية   حلوى الظفيرة الجزائرية I_icon_minitimeالجمعة مايو 07, 2010 5:07 pm

بسم الله الرحمن الرحيم
-------------------------
مقادير العجينة
3 مقادير دقيق

1 مقدار نشاء



مقدار غير كامل من زبدة ذائبة ( ثلاث أرباع لمقدارتقريبا )

ذرة ملح

3بيض

ماء + ماء الزهر للعجن

ملاحظة: بالشتاء يفضل أن يكون الماء دافئا

الحشو

3 مقادير لوز أو أي مكسرات عندك

ثلاث أرباع المقدار سكر

قليل من الفانيليا
تخلط المقادير جيدا ويضاف عليها قليلا من ماء الزهر

الطريقة



في وعاء تخلط كل مكونات العجين وتعجن جيدا إلى أن نحصل على عجينة متماسكة
تترك العجينة لمدة ساعة لترتاح قبل بداية العمل عليها
نفرد قطعة العجينة على شكل مستطيل وتوضع الحشوة بالوسط
حلوى الظفيرة الجزائرية 090130144856Ogn8

نقطع الجوانب مثل ماهو موضح بالصورة
حلوى الظفيرة الجزائرية 090130144857xRQ3

تم نبدأ التضفير كما يلي
حلوى الظفيرة الجزائرية 090130144858VNMc

لتصبح بالشكل ده
حلوى الظفيرة الجزائرية 090130144900tizN

نستمر بالعمليةإلى أن نكمل كل القطعة
حلوى الظفيرة الجزائرية 090130144901HaiQ

تم تقطع وتصف بالصينية
حلوى الظفيرة الجزائرية 090130144903NZLm

توضع بالفرن وتترك إلى أن يصير لونها ذهبي

وهي ساخنة يوضع عليها القطر أو عسل ساخن وتترك لتتشرب قليلا
حلوى الظفيرة الجزائرية 090130144904LW54

وتزين بحبات السمسم وهذا شكلها من قريب
حلوى الظفيرة الجزائرية 090130144906Lr7U
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
غاليه
الادارة
الادارة
غاليه


عدد المساهمات : 41
نقاط : 83
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 20/04/2010

حلوى الظفيرة الجزائرية Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلوى الظفيرة الجزائرية   حلوى الظفيرة الجزائرية I_icon_minitimeالأحد مايو 09, 2010 8:43 am

سلمت يداك اكله شهيه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Admin
Admin
Admin


عدد المساهمات : 77
نقاط : 87
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 31/03/2010

حلوى الظفيرة الجزائرية Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلوى الظفيرة الجزائرية   حلوى الظفيرة الجزائرية I_icon_minitimeالثلاثاء مايو 11, 2010 4:08 am

حلوى الظفيرة الجزائرية 0163
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://aberalward-22.yoo7.com
 
حلوى الظفيرة الجزائرية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
عــبــيــر الـــورد :: الفئة الأولى :: المنتدى المنزلي :: عبير المطبخ-
انتقل الى: